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      • [行业新闻] 星级酒店月饼代加工

        “一直都以为星级酒店的月饼就是星级酒店的师傅做的,没想到无意间看到月饼盒反面的标签,才知道原来是一家并不怎么熟知的食品公司代做的。这种情况允许吗?如果出了问题,是找酒店还是找加工商呢?”家住海曙的张先生日前致电本报热线,对此现象提出了质疑。
        发布时间:2016-04-08   点击次数:261

      • [行业新闻] 月饼代加工:莲蓉馅料的加工操作要点

        摘要:  月饼代加工:莲蓉馅料生产的配料主要包括莲子、白砂糖、食用植物油。  加工莲蓉馅料的操作要点如下——  1、选用卫生干净、色泽正常、无异味、无霉变的干莲子为加工原料。  2、将莲子用符合生活饮用水标准的自来水清洗干净,浸泡12-14
        发布时间:2017-10-18   点击次数:357

      • [行业新闻] 月饼代加工告诉你月饼的储存方法

        月饼代加工告诉你月饼的储存方法月饼,或叫中秋饼,是东亚各地的中秋节食品,越南称为饼中秋(Bánhtrungthu)。中秋节吃月饼的习俗于唐朝开始,北宋之时,月饼被称为“宫饼”,在宫廷内流行,也流传到民间,俗称“小饼”和“月团”。后来演变
        发布时间:2017-11-18   点击次数:378

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